182 calorias por porção
250g macarrão integral
2 latas de atum natural
1 lata cogumelos
2 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
1/2 molho de brócolos
1 folha louro
1 colher sopa de azeite
1 pouco de orégãos
1 colher salsa picada
Refoga-se a cebola, o alho, os cogumelos e a cenoura no azeite com a folha de louro. Junta -se o tomate descascado e picado de seguida para não ser muito apurado.
Tapa-se e deixa-se derreter o tomate. Juntam-se os restantes ingredientes menos a salsa que vai em cru e a massa que é cozida à parte. No momento em que a massa coze, junta-se tudo.
O meu filho de 10 anos ajudou e fez a salada - uma forma de convívio que lhes tira os macaquinhos do sótão relativamente aos alimentos.
Este prato foi um dos meus truques para introduzir legumes não triturados nos pratos.
Quando estou bem disposta, adiciono queijo. Sobem as calorias mas ainda fica melhor. Pode-se sempre trazer o queijo ralado para a mesa e serve-se quem quiser.
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