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sábado, 3 de outubro de 2015

Cheesecake de framboesa

154 calorias por fatia. Parece milagre ser tão doce.
Para a base usei 100g de aveia integral amolecida com 1 colher de leite de arroz e 1 colher de becel. Adicionei 1 colher de mel e cobri uma forma de tarde com fundo amovível.
Misturei 400g de queijo fresco batido magro com 4 ovos, 50g de açúcar e 4 colheres de mel.
Deitaria a mistura sobre a base e levei ao forno a 150° durante 45 minutos.
Numa frigideira aqueci 1 colher de sopa de água e 2 colheres de sopa de  açúcar amarelo. Mal levantou fervura juntei 200g de framboesa. Mal derreteram juntei ao cheesecake   para que arrefecessem juntos. Servi com folhas de hortelã da varanda.

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