200g bife da vazia
5 cogumelos frescos
1 colher sopa de azeite
2 colheres sopa de vinho branco
3 colheres sopa leite de soja
3 dentes de alho
1 ramo pequeno de brócolos
Aqueci o azeite numa frigideira com os alhos e selei o bife, retirando-o de seguida.
Juntei os cogumelos e passado um minuto, o vinho.
Aqui reside um truque. Não se deve adicionar o leite enquanto o alcool não evaporar.
Depois de evaporar juntar o leite e deixar engrossar.
No final, temperar de sal e pimenta e juntar o bife.
Cozi os brócolos no microondas, sem sal e sem água.
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